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百香果香精

AW5288巴西百香果香精是安賽優(yōu)秀的異國風(fēng)味香精家族中的新成員，采用固相微萃取（SPME）和高效氣質(zhì)聯(lián)用儀對百香果原果進行香氣分析，提取了新鮮百香果中的關(guān)鍵香氣，以此調(diào)出了具有特殊濃郁香味的百香果香精。

產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品特點

-濃郁厚實的百香果特征香氣、青香和甜韻協(xié)調(diào) -與菠蘿、芒果搭配使用效果更佳

香韻分析圖

熱穩(wěn)定性和適用范圍

-產(chǎn)品耐溫性良好，在高溫滅菌下風(fēng)味特征和風(fēng)味強度無明顯變化。 -適用于乳品、飲料、冰淇淋，尤其在乳酸菌飲料中表現(xiàn)突出。

應(yīng)用案例

發(fā)酵乳:

奶油般質(zhì)感的攪拌型酸奶，質(zhì)構(gòu)柔滑而富有光澤，入口融化后濃郁的奶油感和百香果酸甜爽口的熱帶風(fēng)情香味充滿味蕾，回味無窮。

配料和指標(biāo):

-生牛奶、白砂糖、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉稀奶油、穩(wěn)定劑、菌種、食用香精   -蛋白質(zhì)3.0%    脂肪 3.1%

產(chǎn)品賦香:

-AW5288巴西百香果香精 0.6&permil;

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